菇香漫溢峨嵋岭——万荣县香菇产业高质量发展纪实

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 运城日报 发布者:运城新闻网
热度0票 浏览102次 时间:2019年6月10日 08:32
  记者 董战轩
  5月8日,由万荣县天天香食品有限公司生产的36吨袋装香菇罐头经过严格的出入境检验检疫,坐上了开往青岛港的货车,后由马来西亚帕西古当口岸顺利进入马来西亚市场。此举开全省香菇深加工产品出口之先河,也是万荣县逐步壮大香菇产业、实现高质量发展的一个缩影。
  就全县而言,种植总面积达1500亩,产业规模达1000万棒,年产值超8000万元;拿个体来说,每户两个劳动力,种植两万棒,年收入8万元……近年来,万荣县依托丰富的农业资源,在香菇种植、生产、加工、出口等环节全面发力,产业发展稳居全省前列、全市之首。香菇产业成为继果业之后推动万荣县域经济发展的又一强力引擎。
  优势叠加,催生富民产业
  香菇是世界第二大食用菌,素有“山珍之王”的美誉。万荣县地处黄土高原的峨嵋岭台地,是生产优质香菇的黄金区域。
  万荣全县102万亩耕地中果树种植面积达50万亩,每年果树间伐所产生的废弃果木枝约2.5亿公斤,可做香菇菌棒一亿袋,加上“果—果枝—菌棒—香菇—菌肥—还田于果”的循环产业链已逐步形成,为发展香菇产业提供了资源优势。
  2016年,万荣县率先在县蔬菜发展中心重点划分出食用菌办公室,具体负责香菇的产业规划、菌种引进、技术培训、产销对接、统筹协调、服务指导等工作,为发展香菇产业提供了技术优势。
  万荣县的温度和湿度适宜香菇种植,有利于出产优质菇品。“万荣香菇每年9月初出菇,此时北方夏菇基本上产采结束,南方冬菇11月才能上市,我们正好可以填补这个市场空当。”万荣县蔬菜发展中心主任谢建鹏告诉记者,“近年来,全国香菇产业已逐步形成‘南菇北移’的发展趋势,万荣的区位优势随之日益凸显。”
  一座座设施温棚布满田间,一根根食用菌棒蓄势待发,一筐筐鲜菇行销市场……孟夏时节,上一季的香菇种植接近尾声,全新的菌棒陆续上架,收获的喜悦与对未来的信心都写在菇农的脸上。
  “党委、政府帮扶把香菇温棚建好,县蔬菜办带领专家定期开展技术巡查指导,加上村里的丰晟菇业为我们提供低价优质的菌棒,去年在香菇种植这块落了7万多元,今年我又种了两万棒。”在万荣县汉薛镇怀介村产业扶贫香菇大棚内,该村贫困户王会元正忙着察看菌棒长势。今年,像王会元一样参与香菇种植实现脱贫致富的在怀介村有7户。
  “县上的重视力度是一年比一年大,我们菇农的干劲自然就跟着上来了。”可观的收益促使万荣县解店镇北薛朝村菇农贾自仲连年扩大种植规模,并号召全家老小都投入到香菇种植中来。
  万荣县高村乡卓立村村委会主任、壮香知农副产品购销专业合作社负责人史冠军自2008年年底开始从事香菇种植的时候,也经历了投资80万元只收益8万元的辛酸和迷茫。“之所以坚持下来并发展至今,主要是从县上对香菇产业的支持中看到了希望。”在与史冠军的交谈当中,他把万荣县委、县政府比作“当家人”,把万荣县食用菌办公室比作“管事人”,把广大菇农比作“干事人”。此番形象的比喻让记者记忆深刻,也反映出干群齐心推动产业发展的良好势头。
  政策倾斜,助推产业发展
  史冠军的另外一个身份是万荣县壮香源农业开发有限公司负责人。来到该公司食用菌棒生产车间,记者看到一条先进的菌棒生产流水线正在作业:上料、搅拌、装袋、灭菌,一根食用菌棒便制作完成。“为促进香菇产业提档升级,万荣县于2018年扶持两家企业引进了年加工200万棒的工厂化菌棒生产线。”谢建鹏说,“菌棒装好后置于高压灭菌柜在105℃的环境下蒸8个小时,达到彻底灭菌。相较传统工艺得蒸30多个小时,单此一项技术革新让制棒实现了既高效安全,又省时省力,还降低了成本和风险。”
  为发展香菇产业,万荣县从用地到资金,到强化服务到人才引进,解决了香菇产业发展用地难、筹资难、人才匮乏的问题。
  万荣县先后出台《万荣县香菇产业发展实施方案》《万荣县香菇产业发展行动计划》及《万荣县关于做好资金补助推进香菇产业发展的实施办法》并予以实施;加大土地流转力度,切实解决香菇生产用地问题;引导整合各类涉农资金、涉农项目向香菇产业倾斜,集中精力促进产业发展;连年拿出专项资金对香菇生产大棚建设、冷库、烘干机、交易市场、菌种厂给予资金补贴;将香菇从业人员培训纳入“新型职业农民”“雨露计划”“科技带头人”等培训工程……多项政策的出台和倾斜,其目的都是将万荣香菇产业进一步做大做强。
  “十三五”期间,万荣把建设“黄河金三角香菇集散地”作为奋斗目标响亮提出,全县人民发展香菇产业的基本认识已经形成。
  多措并举,释放发展动能
  “目前正是香菇棒菌刺孔上架关键时期,大家要抢抓时机,为下一步转色安全越夏做好准备。”在南张乡闫村香菇基地,河南籍技术专家庞世强正在指导广大菇农进行菌棒刺孔上架及越夏工作。近年来,万荣县提出了健康、持续、稳步发展香菇产业的思路,多措并举,带动传统农业转型设施农业、现代农业,取得显著成效。
  走出去与请进来。万荣县组织有关人员多次赴河南西峡、灵宝等地考察学习,并邀请专家实地为菇农讲解香菇培育、种植、管理等实用技术。截至目前,全县已举办香菇种植技术等各类讲座50余次,发放技术宣传材料3000余份,受益百姓5000余人次。
  构建三级技术团队。该县聘请省食用菌研究所所长郭尚、省食用菌协会会长常明昌等5人组建万荣县香菇产业“顶尖技术顾问团”;选取技术骨干,组建县级核心团队;培育、帮带一批现有种植户为“乡村技术员”,构建形成“联结上下、辐射全县”的技术服务网络体系。
  积极挂靠科研单位。与省农科院食用菌研究所签订技术合作协议,把万荣作为食用菌科技成果转化基地;与山西农业大学签订双边合作协议,把万荣确定为食用菌培植校企合作示范点;不断引进新技术、培植新品种、转化新成果,为万荣食用菌产业发展提供可靠的技术保障。“在县委、县政府的支持和帮扶下,我们新建了标准化菌种培养室。”山西天地祥芮农业科技有限责任公司负责人杨贞泉介绍到,“立足万荣实际,我们积极选育菌种进行试验种植,以期改良品种,为产出优质、高产、畅销的万荣香菇品种打好基础。”
  示范带动,激发创业热情
  万荣县香菇产业的发展算来也有十年的基础,先后经历了低迷、阵痛和稳步发展三个阶段。通过不断摸索和试验,万荣县总结并形成了以建设食用菌产业集群为目标,以生产标准化、经营产业化为重点,以示范带动为载体的发展模式。
  ——确定种植标准。组织专业团队编制了《万荣县果木香菇栽培技术规程》,创立了万荣香菇微信交流平台,及时发布各类行业信息,增强行业指导,全面推广技术标准和操作规程,实现标准化生产。
  ——完善园区硬件。整合各类资金,对南张、高村、解店、汉薛四大香菇生产示范园区进行硬化、绿化、亮化,完善基础设施,为打造标准化园区打好基础。
  ——典型引路带动。在薛里基地打造“万荣香菇产业核心示范区”组织专业人员进行科学规划,按照园区化标准,进行扶持打造,并进行一定的资金扶持,以起到“筑巢引凤”的示范带动作用,推动产业集群发展。
  万荣县解店镇下义村76岁的菇农赵国杰今年新上了2.6万棒香菇菌棒,记者见到他的时候,他正在相邻承包的香菇棚里指导菌棒上架需要注意的细节。“别看我岁数不小,但还有一膀子力气。大家这么信任我,我自然倾囊相授,看大家靠香菇挣了钱,我比谁都高兴!”赵国杰说。
  香菇产业发展至今,万荣县共有山西天地祥芮农业科技有限公司、壮香源农业开发公司、绿谷农业公司、西贾香菇基地、汉薛丰晟菇业、晋芳农业科技公司等20余家规模以上种植基地,天天香食品有限公司1家深加工企业,从业人员达2000余人。
  “香菇产业在万荣发展势头强劲,前景向好。”万荣县委副书记、县长李永辉表示,“今后将立足设施农业发展,抢抓万荣先作为国家级出口食品农产品质量安全示范区机遇,坚持政府扶持撬动、社会资本投入、示范带动引导等方式,提高设施农业规模化、标准化、组织化程度,全力加快产业发展步伐,推动农业转型升级、农民增收致富。”
  搭建平台,拓宽销售渠道
  得益于肉厚腿短、菇形圆整、菇香浓郁、口感爽滑、营养丰富等特点,“万荣果木香菇”独特品牌逐步受到市场认可和青睐。目前,用规模争市场,拿市场换效益,用品牌的力量推进万荣香菇产业的大发展已成共识。
  ——依靠品牌优势提高竞争力。积极推行有机化生产规程,以各级技术员为推动力,按照无公害、有机化标准和生产规程,生产有机香菇产品。引导公司和合作社,对产品实行精品设计包装,努力打造“万荣果木香菇”品牌。
  ——依靠宣传推介提升知名度。制作了万荣香菇专题宣传片并在各主流媒体投放;召开万荣香菇产销大会,积极参加国家、省特色农产品大型展销会,带领“万荣果木香菇”不断占领高端市场。
  ——依靠销售网络掌握话语权。配套香菇储存保鲜库,配备烘干设备,建设香菇交易中心,为香菇产业化集群发展提供配套服务;搭建香菇网络销售平台,各香菇种植基地配合增设香菇销售网络联系员,及时发布和掌握全国香菇发展趋势及销售价格和市场供需,提升万荣香菇市场话语权。
  与此同时,“万荣果木香菇”地理标志产品和商标申报、创新香菇深加工、出口创汇等工作正在积极推进。“5月8日出口马来西亚为万荣香菇出口创汇迈出了第一步,今年将继续保持稳定生产,计划到年底出口销售额达到5000万元。”万荣县天天香食品有限公司负责人赵文瑄说,“同时,我们将继续加强与海外各国客商的沟通,力争早日进军日本和欧洲市场。”
  作为农业大县,市委对万荣提出了“当好农业农村现代化排头兵”的明确要求。“要‘当好农业农村现代化排头兵’,就必须紧扣‘改革抢先机,发展站前列,各项工作创一流’的总要求来谋划布局,就必须在转变农业发展方式上不断寻求创新突破,通过创新生产技术、创新发展理念、创新融合模式,实现农业高质量发展。”万荣县委书记杜中伟说。
  眼下,唱着新中国成立70周年的铿锵凯歌,数以千计的万荣菇农信心满怀,激情正酣,万荣香菇产业正朝着“一区三带百园覆盖”拓步前行,一个生动的“农业典型”已然树立在我们面前。
(编辑:张波)
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